Производственная структура
В УПТЦ имеются основные обслуживающие и производственные помещения. К основным подразделениям относят: цех холодного копчения, в котором делают лосось, терпуг, сельдь, палтус и т.д. холодного копчения, и консервный цех для производства консервов и пресервов из кальмара, гребешка, трубача, а также производство сушёно-вяленых изделий (зубатка, камбала, корюшка); Цех формировочных изделий: где выпекают комамбоко, колбасы из фарша сурими с добавлением кальмара, краба, гребешка.
Вспомогательный цех для товарного обрамления продукции, физико-химическая лаборатория, где проводится контроль над качеством сырья и полуфабрикатов, а также готовой продукции.
К обслуживающим подразделениям относят - техническое помещение, предназначенное для хранения спецодежды, производственных материалов и тары.
К непроизводственным помещениям относят: лекционный класс для проведения лекций по современным технологиям переработки для специалистов малого и среднего предпринимательства.
Схема 1. Производственная структура предприятия.
Другие статьи
Начисление переменной части оплаты труда в организациях-дистрибьютерах
Актуальность темы работы состоит в том, что развитие в России
рыночной экономики на основе становления многообразия новых форм частной
собственности на средства производства в корне изменило систему трудовых
отношений и соответственно всю структуру заработной платы, снизив в ...